Panino con farina manitoba. Alici dorate ( panate e fritte), cipolla rossa di Tropea marinata nel latte e fritta, rucola e salsa in agrodolce a base di maionese e pomodori confit

Panino nero con farina 00 e semi di sesamo  con insalata gentilina, zucchine croccanti, gamberone, maionese al lime e zeste di lime

Pane farina 00 con essenza al peperoncino, Gamberone, Bacon croccante, Zucchine croccanti marinate al lime, Marmellata al peperoncino.

Panino con Farina 00 con grani di pepe. Polpo Verace scottato alla griglia, insalata gentilina, pomodoro piccadilly e stracciatella di bufala.