Calamari, gamberi, triglia, alice e verdure in pastella leggera. Croccante, asciutto, fatto come si deve.Il fritto è un’arte. Qui si celebra, non si improvvisa.

Calamaro alla piastra, gamberoni, scampi e trancetto di spada. Tutto alla griglia, ma senza eccessi.Una grigliata che non fa rumore, ma racconta bene chi siamo.

Intera, alla piastra. Il pesce com’è, senza filtri.Un modo semplice per capire se il pesce è davvero buono.

Un trancio nobile, cotto con rispetto. Nulla da aggiungere. Per chi cerca il gusto del pesce, senza coperture.

Due tentacoli di polpo verace cotti lentamente per 4 ore. Serviti su crema di patate e patate viola, con uova di lompo, granella di semi misti e un filo di glassa al balsamico. Un piatto che unisce precisione e poesia, colore e profondità.È un piatto “firma”: contemporaneo ma sincero, con un’identità forte.

Tagliata di Tonno Pinna Gialla con base di rucola e granelli di pistacchi

Tonno e polpo in umido con pomodoro fresco, serviti caldi con crostini di pane. Un piatto che sa di ricordi marinari e cucina popolare.Semplice e verace, parla una lingua che molti hanno dimenticato.