Calamari, gamberi, triglia, alice e verdure in pastella leggera. Croccante, asciutto, fatto come si deve.Il fritto è un’arte. Qui si celebra, non si improvvisa.

Calamaro alla piastra, gamberoni, scampi e trancetto di spada. Tutto alla griglia, ma senza eccessi.Una grigliata che non fa rumore, ma racconta bene chi siamo.

Con pomodorini, olive e capperi. Un classico ben fatto, dove ogni sapore è lì per un motivo.La forza sta nella semplicità, ma con materia prima vera.

Intera, alla piastra. Il pesce com’è, senza filtri.Un modo semplice per capire se il pesce è davvero buono.

Un trancio nobile, cotto con rispetto. Nulla da aggiungere. Per chi cerca il gusto del pesce, senza coperture.

Due tentacoli di polpo verace cotti lentamente per 4 ore. Serviti su crema di patate e patate viola, con uova di lompo, granella di semi misti e un filo di glassa al balsamico. Un piatto che unisce precisione e poesia, colore e profondità.È un piatto “firma”: contemporaneo ma sincero, con un’identità forte.

Tagliata di Tonno Pinna Gialla con base di rucola e granelli di pistacchi

Tonno e polpo in umido con pomodoro fresco, serviti caldi con crostini di pane. Un piatto che sa di ricordi marinari e cucina popolare.Semplice e verace, parla una lingua che molti hanno dimenticato.